肉丸生產線是生產各種肉丸，如：豬肉丸雞肉丸魚丸蝦丸等的一套完整的生產線。
肉類生產線的主要設備有絞肉機拌餡機斬拌機肉丸機成型水槽油炸生產設備。要實現國產食品機械制造業的提檔升級，重要根本的一條，就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀念、思維方式、決策水平和創新思想。
我國標準化管理委員會(SAC)發布了我國標準《食品機械安全衛生》。標準規定了食品機械裝備的材料選用、設計、制造、配置方面的安全衛生要求。本標準適用于食品機械裝備，也適用于具有產品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機械。這樣，食品包裝機械的發展就有了更堅實的基礎。基于全球性的食品安全日趨嚴峻，發達國對食品機械安全生產技術的研究與應用十分重視，都是從食品機械的設計制造做起達到食品加工的安全衛生。
實現方式有兩條：一是制訂完善的食品機械技術規范；二是按照這些技術規范嚴格組織食品機械的設計、制造和應用。在這些技術規范中，主要的是食品機械的機械安全與衛生要求，其內容涵蓋了食品機械的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環節，這也是國際上食品機械研究、開發、制造的通行要求。其他國食品機械制造業擬與國際實現接軌，必須符合這些安全衛生技術要求，它屬于目前食品機械與國際接軌的基本條件。
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關鍵字：食品機械
